La botiga de l’Aprenent
Descubre el sabor auténtico de la Comunidad Valenciana con recetas tradicionales y productos locales seleccionados. Cocina, disfruta y comparte nuestra cultura.
Catálogo
Tienda con productos locales y sostenibles, procedentes de pequeños productores de la Comunidad Valenciana. Cada compra apoya el comercio local.
Menú – Restaurant l’Aprenent
ENTRANTES
Brick con escalibada en texturas y geleé de mistela
Graulax de salmón con mimosa y lámina de coco
Oxtail soup
PRINCIPAL
Pescado del día con mantequilla especiada, alcaparras y cremoso de boniato
Blanqueta de ternera con tartaleta de cebolla glaseada, nabo, zanahoria vichy y uva
POSTRE
Pavlova de frutos rojos
Arroz con leche
Testimonios
Utilicé varias recetas de la web para un trabajo de clase y me encantaron. Están muy bien explicadas, con ingredientes accesibles y detalles sobre la cultura gastronómica valenciana. Me ayudaron a entender no solo cómo se cocina, sino también por qué estos platos son tan importantes.
Estudiante de nutrición
Compré varios productos locales en una jornada de puertas abiertas: aceite virgen extra de producción local, miel de azahar y arroz de la Albufera. Me sorprendió la calidad. Lo mejor es que todo está vinculado a los estudiantes, lo que hace que cada compra tenga un valor añadido.
Técnico agrícola
